【食物分類】 主菜 :l7U>~ o  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 joKIrS0y  
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材料： 法國大蘑菇2個 8t@p@Td|  
日本舞茸75克 \<}&&SuH  
本菇20克 @/ZF` :  
銀鱈魚3片 2aJ
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海中蝦3隻 uZfnz d)c  
溫室豆苗10克 ZxV"(\$n  
細香蔥少許 [aI ]y=v  
香葉少許 .q&'&~!_  
麵豉1湯匙 !RyO\>:q  
忌廉1湯匙 H$G0`LP0/a  
芝士20克 Mu'8;9_6  
牛油少許 FnJ?C&xK  
白酒少許 :l|%17N  
胡椒、海鹽調味 pV4Whq$  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 .h0b~nI>>  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 1]orUF&_  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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