家常碗仔翅 (4人用) IsP!ZcV;  
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材料： K"9V8x3Wg  
罐頭竹筍 2條 <^wqN! /  
金菇 1包 lcEin* Oc  
木耳半襾
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急凍雞柳5襾 g(F?qP_K  
冬菇 5隻 1U~yu&  
紅椒半隻 dSIZsapH  
粉絲 1小紮 wT-@v,$  
芫荽 2棵
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清雞湯 1罐 M[,G#GO  
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醃料(雞)： 1PjqXgN5p  
糖、燒酒 各半茶匙 sn.&|)?Fi  
豉油、豆粉 各1茶匙 Q!"W)tD  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 lM-*{<B  
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醃料(木耳及冬菇)： _=;ltO  
油 2茶匙 YN
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糖1茶匙 Jsp>v'Qvq  
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芡汁： ;f)o_:(JJ  
麻油、豉油 各半湯匙 ;IX*4E'4
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豆粉 1又1/2湯匙 <tp #KZE  
老抽 3/4湯匙 \w+a Q?e_  
燒酒 1湯匙 {r2fIj~V  
胡椒粉適量 $(U}#[Vie  
水 2湯匙 K{x FhdW  
鹽 半茶匙 [#-!&>  
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做法： 4%L-3Ij  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 @Xb>GPVe#L  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 p3YF  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 ;c;n.o.)/#  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 r9d dVD  
5.食時加浙醋 ~8 w(M  
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個人煮食的心得要訣。 6Y[|xu:N8Y  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!