Kde
9
$ 芒果糯米滋
RSfzRnhmr 材料:
|a !fhl + 糯米粉 110g
[ E
] E 粘米粉 10g
J C3m.)/ 木薯粉 30g
S9",d~EM 吉士粉 10g
. 8G@% p{, 油 1湯匙
_I v6pNd/ 糖 50g
$+I;oHWI 椰汁 300g
$"H{4 x`- 水 100g
E 0?iXSJ 芒果 2個
6ZQwBS0Y E!P yL>){ JQ@E>o7_ 做法:
[Yc G(^^ 1. 所有粉類拌勻在大碗內。
\9g+^vQg 2. 把油, 糖, 水和椰汁全部放入煲內慢火煮滾後, 便立即沖入粉內快速拌勻。
*NCl fk Z 3. 把已拌好的粉團放入一隻已抹油的碟內, 蒸20分鐘。
YS%h^>I^ 4. 芒果切粒備用。
w L:flH@ 4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍或即食都可以。
3z&Fi;<+j ynhmM y% 訣竅：
)}?# 1. 包入芒果時可以把粉團放在兩張保鮮紙之間, 然後按平, 再包入芒果，這樣就不會黏手。
#: [<iSk 2. 放入雪櫃前要用保鮮紙膜包好, 防止水份流失。
