魔鬼汁煎豬扒

材料 j &#A 9!  
豬扒十四安士 C/J
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洋□碎四湯匙 X_7cwPY  
蒜蓉二茶匙 Xm|Uz`A;  
酸子薑二茶匙(切蓉) `sS\8~A  
淡奶三湯匙 \WDL?(G<  
芫茜碎二湯匙 |NbF3 fD  
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醃料 H O^3v34ZO  
雞粉一茶匙 P <$)v5f  
□汁一湯匙 ];-DqK'  
芥辣醬一湯匙 l1_Tr2A}7/  
辣椒汁半湯匙 fQ\nK H~  
生抽一湯匙 *C dw"n  
生粉一湯匙 wknr^A  
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汁料 `A]CdgA  
清雞湯二杯 )JO#Z(  
砂糖一茶匙 KtT.WHr(m  
蠔油一茶匙 }Htnhom0n  
麻油四分一茶匙
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胡椒粉四分一茶匙 g>lJZD@  
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做法 pjC2jlwm*  
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。 m=^`u:=  
(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。 6.o8vC/PZ  
(三)將蒜蓉、洋□碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。 b`NXe7A  
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。