魔鬼汁煎豬扒

材料 T~QWRBO  
豬扒十四安士 y(Y!?X I  
洋□碎四湯匙 N U|d  
蒜蓉二茶匙 6Pnk5ps }h  
酸子薑二茶匙(切蓉) !g Z67  
淡奶三湯匙 @b"t]#V( E  
芫茜碎二湯匙 }MRd@ 0-?!  
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醃料 cU0s p   
雞粉一茶匙 cj+ FRG~u  
□汁一湯匙 EI
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芥辣醬一湯匙 uL3Eq>~x  
辣椒汁半湯匙 io#&o;M<  
生抽一湯匙 nBHnkbKoy  
生粉一湯匙 ,y+$cM(  
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汁料 _~q?
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清雞湯二杯 EhO|~A*R  
砂糖一茶匙 vG;zJ#c  
蠔油一茶匙 h$.:Uj8/  
麻油四分一茶匙 aX~%5mF  
胡椒粉四分一茶匙 1Wm)rXW[x  

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做法 FBpH21|/y  
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。 }~"hC3
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(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。 >nw++[K_  
(三)將蒜蓉、洋□碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。 uu}x@T@  
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。