1. 白菜一棵，剥去外层，洗淨，裡外均匀抹上盐，腌半天 WBR# Ux  
註：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 y5XFJj  
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2.腌了半天后，挤掉水分 43<i3O  
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 sbFIKq]  
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4.把姜，蒜，苹果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可 MXjN./  
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5.辣椒面，盐，味精 @ScC32X  
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度 25r3[gX9`  
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6.加入適量涼白开水，把辣椒面，盐，味精調匀 r=p^~tuyxr  
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 ~y whl'"k  

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8.搅拌 QIJ/'72  
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9.开始腌菜！从最內层开始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 C)UU/4a;  
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10.接著抹 N^k& 8  
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11.整棵都抹好了 ;>F1?5P{  
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12.拿一个帶盖的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果无盖的，用保鮮膜封住也可以。 MD3iWgM  
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13.3—5天后成功 PtzT><  
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大功告成 $M+'jjnP  

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