O@E&lP 6 主 料：碎牛肉12两（约480克），洋葱碎1小个量。
* k =L 配 料： 植物牛油1汤匙，甜红椒粉1茶匙，茄汁2汤匙，打匀鸡蛋液1只量，酸辣果酱2汤匙，混合香草少许，面包糠1/2杯，苹果1个，生油4汤匙
unD8h=Z2 做 法：
hc0VS3 k) 1、用慢火融化牛油，放入洋葱碎爆香，放在大碗内，加入碎牛肉、甜红椒粉、茄汁、蛋液、酸辣果酱、香草及一半的面包糠，拌匀，按成四个扁平的圆饼。
_Q.3X[88C 2、把面包糠均匀裹在牛肉饼上。
Y>%A*|U% 3、烧热四汤匙油，放入牛肉饼，用中火煎至底面呈现金黄色便可，以苹果切花伴碟。
X4%*&L 备 注：
ZTt% 7K"L 1、洋葱浸过水才切，可免其含硫物质刺激眼睛而流泪。
$RA"NIZ:! 2、牛肉宜在搅碎前先行洗净，如搅碎再洗，恐留在碎牛肉内过多的水分，做成的肉饼易松散。
