用野山椒烧的豆腐鱼，一样也会让喜欢吃辣的你开胃流汗，大呼过瘾。 +J} 41  
原料：  >Pu*MD;  
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草鱼肉250克、北豆腐200克、郫县豆瓣3勺、野山椒20克、葱姜蒜各10克、淀粉少许 =YBJ7.Y  
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调味料： jy?^an}#h  
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生抽、料酒、盐、鸡粉 1;h>^NOq  
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做法： H`
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1、把鱼肉和豆腐切成粗条，葱切段蒜切片姜切末，鱼用盐和淀粉拌匀腌10分钟； zR4huo  
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2、锅中放油烧六成热，放鱼条炸定型捞出，再放豆腐炸至金黄捞出；  u32<=Q[  
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3、炒锅放油烧热，放入郫县豆瓣炒香，葱姜蒜煸炒，加野山椒调味料和适量的水烧开后，放入鱼和豆腐条用小火烧入味。

是川菜嗎，看起來好開胃．