I>%S4Z+o 【材料】：
\;*}zX 牛肉薄片 200公克
!b]2q%XM 洋蔥 1/2顆
ljJz#+H2_ 蒜末 10公克
ytve1<.Ff 太白粉 適量
<P^hYj-swh 橄欖油 適量
u.kYp 奶油 適量
-N 7xO) 盤飾：
Itr7lv'5xx 洋蔥 1/2顆
)t,{YGY# >I d!I 【調味料】
nQ642i%RQ 鹽 少許
W ~Jzqp9g 酒 15㏄
9si}WqAw 醬油 10㏄
("?&p3];b 味醂 15㏄
NT@YLhs? 黑胡椒 少許
-MrtliepW* rv}mD 【作法】：
+mc [S 1. 材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
\L ] 2. 盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
;P;"F21^> 3. 牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
R <;OEN 4. 取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
