6Z' K1 【材 料】
-:"KFc8A 田雞 2隻
GA/afc,V 麻油 2大匙
[^bq?w 薑片 4片
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)Hw2 辣椒 1條
^OX}y~' 蔥 1/2支
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dUK[ 蒜頭 6粒
6 >;O VX 高湯 1杯
n f<I f-| zh#L 【調味料】
GoAh{=s 海鮮用三杯醬汁 2茶匙
O6 s3#iu <|?)^;R5! 【做 法】
k9<UDg_ Y 1. 田雞洗淨後，將爪的部份切除，然後切成塊狀；辣椒、蔥切段，備用。
S:`Gi>D ;H`@x Lv* 2. 將作法1的田雞塊放入約150℃六分滿的油鍋內，以大火炸，直到油爆量變小，田雞表面呈酥狀，即可撈起。
/D yeMC Y- Jc}6kFgO6 3. 另熱一鍋放入麻油，加入薑片，直到薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭，一起爆香。
?6nB=B)/ yzT1Zg_ER 4. 加入海鮮用三杯醬、高湯和作法1的田雞塊，以大火拌炒均勻至收汁，最後加入九層塔拌炒即可。
