平衡膳食设计，要同时达到七个方面的指标：摄入量充足、品种多样，热量食物来源构成合理，热量营养素摄入量比值合理，热能营养素提供热量结构合理，蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。
:Ee ?K F_PTMl=Q|J 1. 膳食摄入量充足、品种多样
u:4["ViC 建议每人日平均摄入食物种类及数量
DPPS?~Pq 食物类别 品种数 摄入量（克）
Dt {') :` <psvd 粮谷类及薯类 3 400-500
G)+Ff5e0L[ 干豆、鲜豆及豆制品 1 50-80
h;n\*[fDc 蛋及蛋制品 1 50
+{&+L0DfH~ 畜肉或禽肉 1-2 30-50
rdI]\ UH 乳及乳制品 1 250
0!IPcZjY7 蔬菜及其制品 3-4 350-400
5^|"_Q#: 菌藻类食品 1 30-50
ta ! V=U 硬果类食品 1 20
<$C< Ba?;? 植物油 1 15-20
(n=Aa; 食盐 1 10
+v1 -. z 水产品 1 50（一周内一次）
y*KC*/'" 动物内脏 1 50（一周内一次）
"8t\MKt( 水果 1-2 200
P7>IZ >bw .wri 5 一般轻体力劳动者，每日约摄入20种各类食物大约1500克左右，才能基本保证平衡膳食的要求。
&l!$Sw-u; z_)`g`($ 2. 热量食物来源构成合理
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)
膳食中的热量主要来自四类食物，它们的组成结构建议：
Kfd _uXL> 粮谷类食物提供热量: 60%-70%
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U 薯类食物提供热量: 5%-10%
xK!DtRzsA 豆类食物提供热量: 5%
C@) pmSQ 动物性食物提供热量: 20%-25%
r ys<-i( 其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。
.WO/=# O zW)gC9_|m- 3. 热量营养素摄入量比值合理
q4k`)?k 9 碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热量营养素。要组成合理的热量分配，碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5：1：0.7。
Gx;x j0-" ^hysC c 4. 热量结构合理
%ph"PR/t? 三种产热营养素所提供的热量比例建议为：
M4H"].Zm 碳水化合物提供热量: 60%-70%
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脂肪提供热量: 20%-25%
iRou Ld 蛋白质提供热量: 10%-15%
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Y'&8L'2Z[ 5.蛋白质食物来源组成合理
_2; ^v`[ 植物性蛋白质约占: 70%
p70,\&@3 动物性蛋白质约占: 25%
uwId 豆类蛋白质约占: 5%
F1\`l{B,\ 其中动物性及豆类称之为优质蛋白质，二者之和应在30%以上。
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6eFXP1U 6. 脂肪食物来源组成合理
!4pr{S 植物性脂肪约占: 60%
uX98iJ 动物性脂肪约占: 40%
$ 59nu7yr 其中饱和脂肪酸（存在于动物脂肪中）所产的热量，应占总热量的10%以下。
{Wa~}1`Kl d<_NB ]V&F 7.各种营养素的摄入量均达到供给量标准
quY " 进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的劳动强度不同，各种营养素的供给量标准不同，每日各种营养素的摄入量，在一个周期内（5-7天）能平均达到标准供给量上下误差不超过10%即可。
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