菠萝三文鱼

美食原料 x1 1ug  
挪威净三文鱼肉800克，油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒适量。 qoJ<e`h}
 
美食做法 @t,Y<)U  
1、将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。 x`zE#sD  
2、取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。 :.F;LF&  
3、将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中。 uBxs`'C  
美食特色 PQ4)k
VT  
形如菠萝，甜酸可口。