8NaqZ+5x 鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,价格有便宜,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。希望大家都记住以下三个忌讳.
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cM{ya/> hstbz 1.与糖同煮:
.U T@p \P1S|ufv 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。这样一来,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物,不易被人体所吸收。
?c0xRO%y pABs!A`N sP^R/z|Y 2.与兔肉同食:
`,Ph/oM #v<QbA 因为兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋则甘平微寒,如果同食,二者中的生物活性物质会发生反应,从而刺激肠道,引起腹泻。
UI>Y0O &ZL3{M 3.与豆浆搭配:
D@!=d@V. IpP~Uz 豆浆中含有胰蛋白酶,如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合,就会造成营养成分的损失,降低营养价值。
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