客家鹹湯圓

材料 Dh<}j3]  
小湯圓2斤、香菇10朵、肉絲半斤、乾蝦仁一湯匙、紅蔥頭一湯匙、大蒜、蔥適量香菜少許、韭菜一小把 ZJ/K MW  
調味料 沙拉油2匙、高湯1碗、鹽、胡椒、味精 `<hMrhfh  
^pqJz^PO.  
做法 AyOy&]g  
1.先將肉絲爆香，撈起備用；同時滾水。 B& 5Md.h  
2.水滾後放入小湯圓，等浮起時撈起備用。 Q0g^%  
3.再將香菇、乾蝦仁、蒜、紅蔥頭依續入鍋拌炒。 {.Brh"yC  
4.最後加入肉絲、調味料、高湯以及湯圓。 D

Ikf#}  
5.起鍋前再放入少許的香菜就大功告成了。