原料:
RpivO, 主材料:菠萝1个。配料:鸭脯200克,青辣椒1克,红辣椒1只,姜片5克。调味料:高汤1/2碗,蚝油1大匙,糖/2茶匙,麻油1/2茶匙,淀粉1/2茶匙,沙拉油3碗。
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\y {<,%_pJR 制法:
~7PD/dre (1)将菠萝横放,切去上半部1/3,中间肉挖出来切片。鸭脯切成0.3厘米见方的丁,青辣椒、红辣椒、生姜洗净,切成小菱形片。
^K?-+ (2)将锅烧热后放沙拉油,将菠萝片、鸭脯、青辣椒片过油倒出。
0caZ_-zU (3)再将生姜片、红辣椒片爆香,蚝油、糖、素高汤烧开,全部材料倒入锅中炒匀,再以淀粉勾芡,最后淋上麻油,倒入菠萝盅内即可。
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