黑白粒粒曲奇

材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定) R(p`H}^  
低筋麵粉 280 克 0C!f/EZ
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發粉 1 茶匙 IE*eDj  
牛油 180 克 $O nh2 ^  
糖粉 120 克 iWu  
雲呢拿香油 1.5 茶匙 eka<mq|W  
可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)
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雞蛋 1 隻 vYl2_\,Y?  
黑白朱古力粒 (4]M7b[S$  
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做法： 7m.#No>^  
1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑 $[f-{B{>*  
2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻 vq?Lej  
3. 加入雲呢拿香油拌勻 U]Y</>xGI  
4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉) h;TN$ /
 
5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘 }jE[vVlRw  
6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒 B|WM;Y^  
7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定) _43'W{%  
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成 ;Aqj$ x  
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提示： Y mvd3>_  
1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩 CghlyT  
2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌 z|Y  Ms?  
3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆 SG$V%z"e  
4. 取出，放在架上待完全涼透後，即成&q'M!I7