材料 -?a<qa?$  
600 克(斬塊)排骨 >-)h|w i  
12 條(切碎) 紅辣椒 S h4wqf  
8 條(切碎)指天辣 G^Tk 20*  
100 克蒜茸 olYsT**'  
1 粒(切角)大蔥 $u9]yiY.{  
1 棵(切段)青蔥 M>H=z#C>/A  
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調味料(混合) "ZMkL)'7-  
1 大匙蠔油 q/&y*)&'O  
1/2 小匙黑胡椒粉 &h~aChJ  
1/2 小匙味精 ^ 4hO8  
2/3 小匙鹽 j 6)Y   
2 小匙糖 O&Z'r  
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醃料 8;\sU?  
1 粒(打散)雞蛋 i+vsp@d  
1 小匙咖哩粉 `NNf&y)y  
1 大匙粘米粉 x4K`]Fvhl  
1/2 小匙味精 )R) a@op  
1/2 小匙鹽 QLq@u[A  
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做法 ;[0&G6g  
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 nKh&-E  
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 y=sGe!^  
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。

一樣咁好味!

香口野,钟意! ;),O*Z|"v  
多谢分享啦,迟D试试整~!