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柠檬芝士
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E~]R2!9 柠檬芝士
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@6wFst\t 巧克力芝士
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RloK,bg 巧克力芝士
GT0Of~?f fA+,TEB~d 材料:饼底:奥利奥饼干150克,牛油80克,
RxI(:i? 糕体材料:芝士300克,细砂糖50克,奶油120克,鸡蛋两个,黑巧克力125克,柠檬一个,吉列丁片15克
"Y~:|?(@- 装饰:柠檬一片,草莓若干,巧克力花片若干,食用金珠,果胶
n)^i/ nXb' 模具:6寸P菊花盘,6寸活底蛋糕盘
v":x4!kdX <Bw^!.jAF 做法:1、融化牛油,打碎饼干,混合做饼底
"nw;NIp! 2、加糖打发芝士
3'cE\u 3、加入奶油打发
f;W|\z' 4、加入鸡蛋打发
P:k>aHnW 5、吉列丁片冷水浸软后隔热水融化
TFkZp e; 6、在芝士糊中加入融化了的吉列丁
1*9U1\z @ycDCB(D} 7、三分之一的芝士糊加入一只小柠檬的汁液,倒入菊花盘中
{>DEsO 8、融化黑巧克力,加入到剩余的芝士糊中,倒入蛋糕盘
d@XV:ae 9、175度预热烤箱,隔水蒸烤两盘芝士
?0v-qj+ 10、柠檬芝士因为分量少,放上层,所以大概30分钟就烤好了,拿出来用果胶涂面上,水果装饰。放冰箱过夜。
/v-6WSN 11、巧克力芝士继续烤,一共80分钟。之后在炉中一个小时(昨晚我11点多才烤好,然后睡觉去了,结果半夜醒来,把蛋糕从烤箱拿出来放入冰箱)