海蔘燒蹄筋

材料：
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1.海蔘 250公克 ajAEGD2Zq  
2.綠竹筍 30公克 N\?iU8w=  
3.胡蘿蔔 30公克 Y>+D\|%
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4.薑片 10公克 r%m2$vx#  
5.蔥 2根 2i)y'+s  
6.豬蹄筋 200公克 1"k@O)?JP  
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调味料： QI-3mqL  
A S;g~xo  
1.高湯 100㏄ ?cvv!2B]T  
2.雞精粉 1/4匙 x1~`Z}LX0  
3.糖 1/4匙 r/e&}!  
4.薄鹽醬油 60㏄ D
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5.胡椒粉 1/4茶匙 $4"OD"Z Cq  
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B u@HP@>V  
6.太白粉水 10㏄ vIJdl2(^E  
7.香油 1匙 -*EJj>x  
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做法： N%a[Y  
1. 海蔘切大塊；豬蹄筋切小段；蔥切段；綠竹筍、胡蘿蔔切小片，一起汆燙後沖涼，備用。 ZS-9|EA<  
2. 熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片後，放入調味料A及作法1的海蔘、綠竹筍片、胡蘿蔔片，一起煮約30秒至滾，再用太白粉水勾芡，起鍋前灑上香油即可。