原料： wo]ks}
9  
冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量 %HVD^. V  
`~h0?g  
做法： GVZTDrC  
1.冬瓜切成条后加精盐； +  "zYn!0  
kz _M;h>  
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；[美食中国] ?cJA^W  
<b'1#Pd>0  
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； AbG&9=Ks  
a_AJ) 4  
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； *F..ZS'$[  
1 Lc8fP$  
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

个样好"金"~新年食都几喜气洋洋~