【材料】 YQj2  
蝦仁八⒂ 9_Be0xgJ3^  
蛋白五隻 ahJ`$U4n  
麵粉三分二茶匙 n>BkTaI  
生粉三分二茶匙 MkfBuW;)  
砂榶六分一茶匙 U:^PC x`  
蒜茸二茶匙 --$ 4Q(#  
紅椒粒一茶匙 old(i:2  
蔥粒一湯匙  : y%d  
圓形吸模一個 g/CSGII
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【醃料】 DtXrWS/
 
日式味椒鹽一茶匙 VY |_dk  
日本七味粉半茶匙 t*Sa@$p  
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【做法】 nn@-W]  
(一)蝦仁剔腸，洗淨和索乾水份，拍爛後加入醃料，攪至起膠，做成百花餡料，待用。 "_-Po^u=r  
(二)蛋白加糖，用打蛋器打至企身，分次序加入己篩勻的麵粉及生粉，拌勻後放入四方糕盆內。 %A1o.{H  
(三)隔水蒸約五分鐘，直至熟透，取出擱涼後，用吸模把白玉料吸出，待用。 TO]@ Zu1  
(四)用二件白玉料夾入適量百花餡料，捏成圓盒狀，上碟後再蒸約三分鐘或直至熟透，取出待用。 ~*z% e*EL  
(五)將蒸熟白玉盒，每個都撲上生粉，放入大熱油內，炸至微黃，取出瀝乾油份，待用。 RtTJ5@V(  
(六)燒紅鑊落半湯匙油，爆香蒜茸及紅椒粒，將白玉盒回鑊，灒酒，再加入調味料及蔥粒，輕手兜勻，上碟趁熱食。

麻麻哋.