【材料】 &hi
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蝦仁八⒂ z&um9rXR  
蛋白五隻 K:Z,4Y  
麵粉三分二茶匙 &9.3-E47*  
生粉三分二茶匙 glKPjL*  
砂榶六分一茶匙 |Xd&aQ  
蒜茸二茶匙 9o6qN1A0g  
紅椒粒一茶匙 LW("/  
蔥粒一湯匙 kI5LG6  
圓形吸模一個 '-G,7!.,r%  
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【醃料】 ^{++h?cS)  
日式味椒鹽一茶匙 1hV&/Qr  
日本七味粉半茶匙 20`XklV  
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【做法】 c\tw#;\9  
(一)蝦仁剔腸，洗淨和索乾水份，拍爛後加入醃料，攪至起膠，做成百花餡料，待用。 ?6I`$ &OA  
(二)蛋白加糖，用打蛋器打至企身，分次序加入己篩勻的麵粉及生粉，拌勻後放入四方糕盆內。 |c-`XC2g  
(三)隔水蒸約五分鐘，直至熟透，取出擱涼後，用吸模把白玉料吸出，待用。 (>Pz3 7  
(四)用二件白玉料夾入適量百花餡料，捏成圓盒狀，上碟後再蒸約三分鐘或直至熟透，取出待用。 9+5F(pd(  
(五)將蒸熟白玉盒，每個都撲上生粉，放入大熱油內，炸至微黃，取出瀝乾油份，待用。 kjQI=:i=  
(六)燒紅鑊落半湯匙油，爆香蒜茸及紅椒粒，將白玉盒回鑊，灒酒，再加入調味料及蔥粒，輕手兜勻，上碟趁熱食。

麻麻哋.