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【材料】 AX!Md:s  
白玉粉 100克 /3xFd)|Ds  
糖 25克 EBN] >zz  
水 80毫升 C.B8 J"T-  
栗粉 適量 ;jpw"-J`  
菜油 適量 r;@:S~  
紅豆沙餡 100克 LIm$Wl1U  
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【做法】 x`j_d:C~G  
1. 白玉粉與糖混和後，將水逐少加入調成粉糰。 AmUe0CQ:k'  
2. 蒸籠內鋪上蒸布，將粉糰分成小份，放蒸布上以大火蒸15分鐘。 K6PC&+x  
3. 紅豆茸搓成小丸狀備用。 ^MF=,U'8  
4. 取出蒸熟的小粉糰，放入大碗中，加入適量菜油用力拌勻至起黏性，分成五小份。 >?:i6&4o  
5. 取1份粉糰，搓成小圓餅，釀入紅豆餡，撒上栗粉即成。 Qe'PAN=B  
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【其他】 % B7?l  
1. 白玉粉是以白鑊炒熟了的糯米粉，於日本是由糯米去殼直接加水研磨成漿，再經過脫水乾燥而成為白玉粉。與中式稱之為糕粉的一樣。 AZBY, :>D  
2. 蒸完粉糰要再搓幾下，可以令質感更煙韌。

糯米糍?

点解喊大福的？