蓝调粤语 » 美食情报站 » 黃金蛋(或稱糖心蛋)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 黃金蛋(或稱糖心蛋)

0
黃金蛋(或稱糖心蛋) j% USu+&  
9"lW"lG!  
;$L!`"jn  
水中加少許鹽巴煮開， S1= JdN  
a={qA4N  
水開後關小火，將蛋放入。 $~@096`QL<  
e, 0I~:  
(請用輔助工具放入，避免破掉) 6ym)F!t8l  
hG;=ci3EE  
轉中火，等滾後，開始計算時間。 .QQI~p0:  
UG'U D"  
雞蛋４分鐘 .d!*<`S|  
鴨蛋５分鐘 <.(/#=2  
u&_U CJCf  
熄火，立即沖冷水，並剝殼。 J+NK+,_*M  
_%TeTNY#  
!gew;Jz  
醬汁做法(20顆蛋的份量)： U@5Z9/n{  
醬油一碗 :Q L p`s  
水兩碗(視個人喜好，可改用兩碗米酒，或是一碗酒一碗水，只用水亦可) vl~   
可樂半碗 ;L%~c4`l~m  
冰糖少許 Od]xIk+E  
DMN H?6  
\\Tp40m+  
醬汁燒開，將蛋放入浸泡，醬汁冷後放入冰箱，需浸１０小時以上，方入味。 TC{Qu;`H+U  
P}QbxkS 8  
醬汁的部分可加以變化，加些蔥薑及香料下去一起煮開，可豐富蛋的滋味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-09-11 22:35 | [楼 主]
哥哥
没有脚的雀仔
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喜欢河包蛋多一点！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-11 22:52 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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加些蔥薑及香料下去一起煮開，可豐富蛋的滋味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-09-11 23:07 | 2 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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蛋白質過高.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-09-12 09:38 | 3 楼
cyrilfans
重返蓝调
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家常便菜一个，简单！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-09-12 17:25 | 4 楼
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