燒沙甸魚 XJ"9D#"a>  
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　　七、八月放暑假的時候，大西洋海域的沙甸魚正是長得最肥美的時候，一條條巴掌稍長的沙甸魚聚成黑壓壓的魚群，簡直唾手可得。怪不得葡萄牙人那份懶洋洋的天性，都是沙甸魚惹的禍。大條的沙甸魚當然留給自己食，稍細一點的就壓成罐頭，暢銷全世界。香港人形容巴士上的擠逼情狀為“罐頭沙甸魚”，澳門人一說“老人牌”就知道是甚麼東東。若果罐頭裡的魚有巴士上的人那麼擠的話，那還怕豬肉貴麼，吃沙甸魚好了！ dZ*o H#
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材料 (w*$~p  
　　急凍沙甸魚一磅、檸檬一個、海鹽少許。 ?~!h N,h  
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貼士
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※食用時擠檸檬汁在魚肉上可闢去魚腥味，亦可以薄荷醬代替。 sb1/4u/W  
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※挑選沙甸魚應以肥美為標準，當造葡國沙甸魚的魚身較圓、背靑腹白。  [7bY(  
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做法 M`(xAVl  
一　沙甸魚解凍後，洗淨後印乾水(毋須去鱗及內臟)，在魚身兩面抹上少許海鹽。 A)xI.Q6  
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二　在燒烤架上以中火燒五分鐘，再翻轉燒另一面約五分鐘，可重新撒上少許海鹽。 q9OIw1xQr*  
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三　家庭式焗爐亦可做出燒烤效果：先在焗盤上鋪上一層錫紙，平放上沙甸魚，魚身 IAfYlS#<yD  
　　之間約留一指空位。以250℃焗十分鐘，翻轉魚身再焗五分鐘。

这个好吃啊！ 6#AEVRJKU@  

以烧烤的方式将沙甸鱼完全的带出来~~ {bADMj1  
配上香辣的茶酱~~~流口水了~
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马来西亚的是以甘榜鱼较多。 b;{"@b,Y  
充满着马来风光啊！~~

唔會食.

又系送酒一流的菜式，唔错！！

正值肥美的時候真的很好吃 Y
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以最簡單的方式佐味就行 rdd-W>+  
只是....魚刺很多

要享受美食就要下一點功夫啊！~~ 7%EIn9P  
美食當頭，哪有什麽麻煩的~~