炒双脆 "g(q)u >  
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材 料 ： j9cB<atL  
鸡 肾 　 100 克 g 1B P  
鸭 肾 　 100 克 9N|JI3*41  
小 棠 菜 　 50 克 TBHd)BhI.  
蒜 茸 　 1 汤 匙 0
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葱　 1 棵 #X6=`Xe#  
盐 　 1 汤 匙 m5hu;>gt  
清 汤 　 2 汤 匙 EAF\7J*  
粟 粉 　 1 茶 匙 YG>E
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调 味 料 ： dp3TJZ+U  
米 醋 　 1 汤 匙 n9 Jev_!A  
薑 丝 　 1 汤 匙 Q0Gfwl  
盐 　 1 茶 匙 c{T)31ldW  
砂 糖 　 1 茶 匙 F-$NoEL  
粟 粉 　 1 茶 匙 i_I`  
烧 酒 　 1 茶 匙 475jmQ{q  
胡 椒 粉 　 少 许 g](&H$g  
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做 法 ： ycWY.HD  
1. 鸡 肾 及 鸭 肾 用 盐 洗 淨 后 沥 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 0bGQO&s [  
醃 鸡 肾 及 鸭 肾 30 分 钟 。 -3XnUGK  
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2. 鸡 肾 及 鸭 肾 以 调 味 料 醃 30 分 钟 。 4XeO^#  
兜 匀 至 全 熟 。 4U[X-AIY&  
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 镬 ， 将 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 %<h2^H\O  
4. 再 烧 热 一 汤 匙 油 ， 爆 香 薑 丝 及 蒜 茸 ， 加 入 鸡 肾 及 鸭 肾 ， 不 停 兜 匀 至 全 熟 。 WkoYkkuzj  
5. 倒 入 由 清 汤 及 粟 粉 开 成 的 芡 汁 ， 兜 匀 后 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。 zK*i:(>B  
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鸡 肾 及 鸭 肾 一 定 要 以 盐 冲 洗 乾 淨 方 可 使 用 。

好味呀

唔想食腎臟.

卖相还可以。。。