b> 2u>4 Z[({; WtF 內 地 街 頭 的 珍 珠 奶 茶 店 深 受 年 輕 人 歡 迎 。
&]vd7Q.t f+ I*aBQ 【 蘋 果 日 報 】「 珍 珠 奶 茶 竟 然 一 點 奶 ， 一 點 茶 的 成 份 也 沒 有 ， 全 是 奶 精 調 兌 的 。 」 廣 州 街 頭 珍 珠 奶 茶 店 多 過 涼 茶 舖 ， 但 奶 茶 中 沒 有 奶 沒 有 茶 ， 已 是 業 內 公 開 的 秘 密 。 據 知 情 者 透 露 ， 泡 制 奶 茶 的 奶 精 主 要 成 份 氫 化 植 物 油 ， 是 一 種 反 式 脂 肪 酸 ， 早 已 被 歐 美 國 家 立 法 限 制 。 消 費 者 常 飲 用 易 患 心 血 管 疾 病 和 傷 肝 。
X% _~9'#% -'q=oT Z 1 公 斤 奶 精 可 調 配 100 杯
_|tg#i|Om ' R=o ,= 廣 州 珍 珠 奶 茶 使 用 的 化 學 奶 精 。
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zo\Xu oZ fG,qax`:c 廣 州 的 電 視 媒 體 昨 日 踢 爆 ， 市 面 許 多 珍 珠 奶 茶 加 盟 店 使 用 1 公 斤 奶 精 ， 調 配 100 杯 奶 茶 ， 可 謂 一 本 萬 利 。 當 地 記 者 曾 以 加 盟 商 名 義 ， 致 有 關 連 鎖 公 司 ， 獲 對 方 女 職 員 承 認 ， 珍 珠 奶 茶 就 是 用 奶 精 調 兌 的 ， 不 需 要 用 牛 奶 。 「 用 牛 奶 的 話 ， 成 本 太 貴 ， 不 划 算 。 」
N(1jm F t1ZZru'r 據 悉 ， 白 雲 區 和 天 河 區 岑 村 等 地 ， 都 有 商 店 以 珍 珠 奶 茶 原 料 供 應 商 名 義 ， 批 發 奶 精 、 果 粉 、 茶 包 及 珍 珠 粒 等 原 料 ， 所 有 原 料 加 起 來 ， 每 杯 成 本 不 超 過 四 毫 人 民 幣 。 如 果 奶 茶 真 的 用 牛 奶 來 調 配 的 話 ， 即 使 按 最 低 要 求 2 ： 1( 即 2 份 奶 配 1 份 水 的 比 例 ） 來 調 兌 的 話 ， 成 本 要 高 出 幾 十 倍 。 在 廣 州 ， 每 杯 四 毫 成 本 的 珍 珠 奶 茶 ， 售 價 3 至 6 元 不 等 。 由 於 珍 珠 奶 茶 市 場 龐 大 ， 利 潤 可 觀 ， 廣 州 許 多 珍 珠 奶 茶 店 主 都 在 這 些 批 發 店 入 貨 。
Rut6m5> DMs|Q$XB 常 飲 易 患 心 血 管 疾 病
:K8T\ h gVwoZ{`] 廣 州 珍 珠 奶 茶 被 揭 多 以 奶 精 炮 製 。
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*"e[au^8*b cPS!%?}I 中 國 農 業 大 學 食 品 學 院 副 教 授 范 志 紅 早 前 接 受 廣 州 記 者 採 訪 表 示 ， 目 前 市 面 的 珍 珠 奶 茶 多 是 用 奶 精 、 色 素 、 香 精 和 木 薯 粉 （ 指 奶 茶 中 的 珍 珠 ） 及 自 來 水 制 成 ， 每 天 一 杯 500 毫 升 珍 珠 奶 茶 中 反 式 脂 肪 酸 含 量 已 超 出 正 常 人 體 承 受 極 限 ， 飲 用 者 易 患 心 血 管 疾 病 。
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eK7*D 有 內 地 媒 體 亦 曾 披 露 ， 全 國 各 地 如 上 海 、 深 圳 等 地 ， 許 多 街 邊 小 攤 ， 以 及 規 模 不 大 的 商 舖 ， 出 售 的 珍 珠 奶 茶 均 屬 化 學 原 料 炮 製 ， 許 多 是 一 杯 杯 ， 炮 製 好 賣 給 顧 客 ， 而 大 受 歡 迎 ， 但 大 多 沒 有 標 明 成 份 。
/VJ@`]jhDf R9#Z= f, 正 宗 的 珍 珠 奶 茶 是 要 加 鮮 奶 ， 和 紅 茶 及 白 糖 等 泡 製 ， 但 用 化 學 奶 精 做 的 珍 珠 奶 茶 ， 聞 起 來 雖 有 奶 香 味 ， 但 喝 起 來 卻 像 水 一 樣 ， 在 口 中 根 本 沒 有 奶 味 。 由 於 奶 精 中 還 有 苯 甲 酸 鈉 等 防 腐 劑 ， 過 多 食 用 肝 功 能 會 受 損 。
M6X f}> 本 報 記 者
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