吃菜最不該扔的四大寶~ 5hQE4/hH  
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食用某些食物時，有些看似應該丟棄的部分，其實營養價值可能還大於食物本身，看看您是不是不小心把它們放棄了。 Y]/%t{Y  
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@魚眼 -f%'  
魚的眼睛，特別是金槍魚科的鮪魚眼珠，含有相當豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等難得的不飽和脂肪酸，這種天然物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。 o<COm9)i  
食一物補一物，臨床實驗也證明，魚眼還能改善視力減退等症狀。 n1ly y0%u  
@橘絡 s$Z _48  
吃橘子時，千萬別在剝去橘皮之後，將橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。 <<+\X:,  
其實，橘絡中含有一種名為"路丁"的維生素，能使人的血管保持正常彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。 cx&>#8s&  
對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食用橘絡更有益處。 Ju96#v+:  
@肉骨頭 VF?<{F  
肉骨頭的營養比肉更勝一籌，將豬骨與鮮豬肉的營養成分作比較，其蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量都遠遠高於鮮肉，蛋白質高出奶粉23%，高出牛肉61%，是豬肉的兩倍，是雞蛋的一倍多。 p i %<Sy  
它含有大量人體必需的營養素，如大腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白，促進肝功能的蛋氨酸、氨基酸、維生素A、維生素B1、B2等；還含有大量防止老化的類粘朊和骨膠元。 Jk7|{W\OA  
尤其難得的是，熬湯後，它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。 n `&/D  
@辣椒葉 S- pV_Ff  
辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。 +av@$}  
其中有防癌作用的元素硒，辣椒葉中的含量也高於辣椒果實近1倍。 *K|W /'_&  
並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質。 i;/5Y'KZ  
適量吃辣椒葉能促進胃液分泌，增進食欲，適用於消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。 Pv_Jm  
常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。 /Z~<CbKKl  
辣椒葉味道甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，也可與肉類同炒，還可煮湯。

有益的分享

一早有人发过了，，

以前睇过了。

魚眼唔敢食

与眼睛一般都吃了

辣椒葉 好难吃噶喔...

全部都唔食

促進肝功能的蛋氨酸、氨基酸、維生素A、維生素B1、B2等