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[原料/调料] BR_fOIDc  
(1)茄子 6条 WQ9Q:F2  
(2)韭菜(切段) 1把 eKo=g|D  
葱(切段) 3支 V-E 77u6{0  
大蒜(切末) 10粒 E25w^x2  
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(1)盐 1/4杯 TtH!5{$s  
水 1又1/2杯 u:6R|%1fNn  
(2)辣椒粉 4大匙 u} +?'B)  
腌咸虾 1又1/2大匙 "@|rU4Y  
糖 1大匙 *B84Y.df  
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[制作流程] 2?v }w<Ydl  
(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。 cSNeWJKA 6  
(2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。 @,-D P41g  
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

好食嗎?!