花旗參燉雞湯 W p * v Vv  
lVBy&f  
DG9;6"HBX  
材料 iQj{J1V  
雞 1 隻 tZ2iSc  
花 旗 參 1 兩 u=i^F|  
紅 棗 5 粒 :[?o7%"  
薑 3 片 \z
?;6A  
瘦 肉 4 兩 ?\$/#zak  
/PuWJPy;  
做法 -Z&{$J  
雞 去 皮 去 脂 肪 ， 洗 淨 飛 水 ， 瀝 乾 。 _)H+..=  
花 旗 參 切 片 ， 紅 棗 去 核 ， 洗 淨 。 2Rp{]s$jo  
將 全 部 材 料 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 開 水 三 碗 ， 合 蓋 ， 大 火 煲 2 0 分 鐘 ， 轉 用 文 火 隔 水 燉 三 小 時 ， 取 去 加 鹽 調 味 。 ]6 7wk  
8[p6C Jl)  

補下先!!

支持老师的补品，哈哈

呢个汤正呀

好正~~好想饮!!

Quote:

引用第2楼cyrilfans于2008-10-29 00:11发表的: NI1HUU Zz  
支持老师的补品，哈哈

r9M={jC  
{IMzR'PN  
你终于都返离喇！等了你很久~很久~很久~很久了~

不是去水，是飞水 f^)uK+:.  
也就是说用滚水将鸡先煮一煮（不是要煮熟...你就理解為高温洗鸡吧）

时间长 把精华燉出来.