馬蹄扣北菇
E^$8nqCL: /4@
[^}x
7iyx_gyo
馬蹄扣北菇
%k~e zn 材料：
@C^wV 馬蹄 12粒(去皮)
tG ZMI G_ 金華火腿 12片
#2Iag' 4T 北菇 20粒
\>G}DGz
紅蘿蔔 1(小粒)
CD% Cb53 鮮湯 適量
XMd CQ= 薑蔥 適量
H \'1.8g/ vn!3Z! dm( 做法：
kdp^{zW} 把鑊子加熱，將金華火腿煎香，以鮮湯熬出其鮮甜美味，取出金華火腿，切片，備用。
m)
3M) 8t 將剛才的湯汁用來煮馬蹄和紅蘿蔔，令湯汁的味道更清甜美味，取出馬蹄和紅蘿蔔，備用。
/0$fYrg >J 把北菇置於湯汁中，煮至滾為止，勾少許芡汁煮至乾水。
~Z!YB,)bp 將紅蘿蔔、馬蹄、北菇和金華火腿扣在碗中，將多餘的湯汁淋在碗內。
Hp>L}5 y[ 將整碗馬蹄扣北菇燉1個小時。
`- (<Q;iO 將馬蹄扣北菇從燉爐中取出，將裡頭滲出的湯汁勾芡煮至稍微濃稠，淋回馬蹄扣北菇裡，即可上桌。
E@yo/S j=Izwt>
tP"6H-)X& /V63yzoY ■ 馬蹄扣北菇
-e_o p'` 1.把鑊子加熱，將金華火腿煎香，以鮮湯熬出其鮮甜美味，取出金華火腿，切片，備用。
)W InPW !Q*w] 
V )1.)XC /sj*@HF= ■ 2.將剛才的湯汁用來煮馬蹄和紅蘿蔔，令湯汁的味道更清甜美味，取出馬蹄和紅蘿蔔，備用。
Cs
y,3XG GdY@$&z{i 
5+;Mc[V3- IvlfX`(" ■ 4.將紅蘿蔔、馬蹄、北菇和金華火腿扣在碗中，將多餘的湯汁淋在碗內。
=,h'}(z_ [`s0 L # 
6 q>}M SOn)' !g ■ 5.將整碗馬蹄扣北菇燉1個小時。將馬蹄扣北菇從燉爐中取出，將裡頭滲出的湯汁勾芡煮至稍微濃稠，淋回馬蹄扣北菇裡，即可上桌。
