由于原汁原味的清蒸菜做法简单省时，味美多汁的金针菇蒸鸡腿便成许多MM的最爱。金针菇不仅口感鲜美、营养丰富，还可以增强人的智力，尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用。 Czci6Lz  
h?ia4
t  
AQiP2`?  
fFd9D=EW.  
　　材料：鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙) pJv?  
C`jP8"-  
9=kTTF s  
5~44R@`  
　　调料：蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙) v =?V{"wk!  
 CMg83  
xLD6A5n,[  
"yz\p,  
4KM$QHS5{  
1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。 fN4pG*D  
eN-{  
^6LFho4  
n5JB 'F)  
fgp7 |;Y  
qA~D*=  
2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。 ILO+=xU  
LQh\j|e9  
(Dar6>!  
NF1D8uI  
K?;p:  
3 去一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。 '0O[dN  
m+m6"yE#_  
\Zh)oUHd  
tZ@+18  
4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。 z1FbW&V  
F889JSZ%  
*3ne(c
 
L
|2COX  
QlS5B.h,  
5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。 Z KR z=(  
`HS4(2+C  
"~(&5M\8`  
xk*3,J6BK  
!Q(xOc9>Ug  
6 味道香浓的金针菇鸡腿大功告成了！ 7>zKW?  
?V{k\1A  
kdUGmR0d  
qbEj\ b[  
　　小贴士： 9V66~Bf 5  
epR~Rlw>2  
)PG,K4z  
0`P]fL+&  
　　1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。 7XDV=PQ[  
YDNqW P7s  
　　2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。 p\{+l;`  
p-pw*wH0  
　　3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。 -/-6Td1JY>  
pq[mM!;#v  
　　4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

呢个好吃啊～～

好味喎!!

尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用。 x/mp=