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【原料】 I1J/de,u  
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　　鸡脚掌中肉150克、青瓜10克、生姜一块、蒜少许花生油200克（实耗油30克）、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、麻油5克、绍酒20克。 ,MmX(O0  
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　　【做法】 9'{i |xG  
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　　1、掌中宝用盐、味精、绍酒各少许腌好，青瓜洗净去籽切丁，姜去皮切片、蒜子切片。 3|Vh[iAa\  
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　　2、烧锅放油，待油温120度时，放入腌好的掌中宝，炸至金黄色捞起，把油倒入油盒内。 r;~2NxMF/  
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　　3、烧锅下油，放入姜、蒜片、青瓜丁、撒入盐、炒出香味时，再加入炸过的掌中宝，攒入绍酒，调入剩下的味精、胡椒粉炒至入味，然后淋入麻油出锅即成。

鸡脚掌中肉……咁刁纂

功夫多

没吃过。。。

鸡脚掌中肉 街市有无得卖？

鸡脚掌中肉。。。没多少的啊！