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紫盖肉
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古烈蛋治
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紫盖肉
0
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9FX'Uw s
u <%,Ql
原料：五花猪肉（1块，500克）、鸡蛋（2只）、黄酒（125克）、白糖975克）、酱油（165克）、菱粉（少许）、面粉（25克）、清汤（25克）
opjrU$<]N
\.9-:\'(
做法：
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OY51~#BF
一、将五花肉修齐，理清，放入开水锅里川一下，以拔去血水，取出，抹上酱油。
E{_p&FF
9@Cqg5Kx'
二、开大热猪油锅，将肉放入锅内拉一下，滤去油，加上清汤、酱油、糖、酒、用小温火将肉烧透（约一小时），取出，抹上菱粉，再抹上用鸡蛋、面粉调和的薄糊。
$vTU|o>|
[FAoC3 k-h
三、另开温火热猪油锅，将肉放入炸酥并呈紫色后取出，切片装盘即好.
........
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Posted: 2008-11-15 08:39 |
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古烈蛋治
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好肥膩
少吃為妙
........
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Posted: 2008-11-15 11:47 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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too heavy
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-15 19:05 |
2 楼
古烈蛋治
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仲要用猪油
........
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Posted: 2008-11-15 23:16 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该不错的～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-16 04:13 |
4 楼
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