蓝调粤语 » 美食情报站 » 可乐鸡[1P]
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 可乐鸡[1P]

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可乐鸡[1P] %%-hax.x0X  
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主材料：最好采用鸡中段、百事可乐  | D?lF  
配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油 Ie14`'  
做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。  a1p}y2  
2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。 <+%#xi/_  
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握 ^/k`URQ  
对了，还有1种 AzwG_XgM)  
材料： |KM<\v(A{  
8支鸡翅。1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 2d`:lk%\  
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作法： <o\2-fWvY  
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除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。 o,#[Se*n  
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 0%9N f!j  
腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。 : Y{aa1  
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。 (Nky?*  
ZW]Q|vPh4U  
这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-22 23:20 | [楼 主]
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
终身成就奖 优秀斑竹奖
级别: 论坛版主

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好想食添

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-23 00:46 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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me too
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-23 03:46 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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可乐用来烹煮食材,不但可以增加香气顏色也很好看
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-23 18:26 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好久没吃了。。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 16:08 | 4 楼
古烈蛋治
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好似唔錯哦..
........
顶端 Posted: 2008-11-24 17:38 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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这道菜只用了半罐的可乐
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-24 18:50 | 6 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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喜欢喝可乐的人不妨多加一点
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-25 02:18 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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我用的是可口可乐，味道偏甜
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-25 21:33 | 8 楼
winglut
斧头帮帮主
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用非常可乐得嘛？仲有云呢拿味嘎可乐又得嘛？
顶端 Posted: 2008-11-25 21:41 | 9 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-25 22:24 | 10 楼
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