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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 四鲜丸子

0
四鲜丸子 FYIzMp.4  
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原料: .k5 TQt  
净猪腿肉400克，水发海参100克，水发香菇50克，冬笋50克，海米25克，鸡蛋2个，料酒15克，盐5克，味精2克，酱油5克，干淀粉15克，麵粉10克，豆油1000克（实耗100克），燉酱15克，芝麻25克（焙好），麻油15克，鸡汤500毫升。 +^% y&8e  
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製作方法: 5ru&In&  
1、净猪腿肉、水发海参、水发香菇、水发冬笋洗净，控干，均切成碎末；海米水发后，斩成末，一起放入瓷盆中，加上黄酒、燉酱、麻油、盐、淀粉、芝麻，搅拌均匀，做成4只丸球。 G_EU/p<Q  
2、麵粉和鸡蛋拌匀，然后，将丸球表面全沾上蛋糊。 5>.)7D%  
3、炒锅烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入丸球，炸至表面呈牙黄色时，捞出，放入大碗中，加少许鸡汤，上笼蒸烂，取出倒入4个汤碗中。 Lq@pJ)a  
4、炒锅烧热，加入鸡汤、盐、味精、酱油，烧开后，水淀粉勾芡，煨浓，出锅，倒入4个汤碗中，即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-23 23:45 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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點會自己整呀
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-24 00:39 | 1 楼
古烈蛋治
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咁多材料睇到都暈
........
顶端 Posted: 2008-11-24 10:45 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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虽然没有图示..但感觉这丸子口味一定很鲜美
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-24 10:45 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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一定很好吃的了～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 15:42 | 4 楼
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