W-l+%T! ^hiY6N & 【原料】
$Yt
|XT+!& BLyV~ P*A+k"DU1 八公山豆腐250克,熟笋25克,水发木二50克,虾籽10克
?UAuUFueA Q $}#& _i}b]xfM 【做法】
zPa2fS8
8Y.qP"s e{@RBYX@+c 1.豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干。
le\-h'D n2bhCd]j<b |E7J5ha 2.笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色。
s|e.mZk/ 3e&+[j LDc EjFK( 3.虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。