核桃鸡汤 s-\.j-Sa  
z#$>f*b  
i)vbmV  
【特点】 味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。
&rdz({  
6P0\t\D0  
【原料】 `s0`kp  
鸡膀尖250克，鲜核桃250克，胡萝L 2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。 RmR-uQU-c  
!,;> )R  
【制作过程】 J(k\Pz*  
1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。 Ec44JD  
yuTSzl25,/  
2．砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。
o09)esy  
a>3#z2#  
3．鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。 {_ &*"bK  
=5a|'O  
4．捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。

味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。

好飲喎