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[原料/调料] <cWo]T`X!  
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　　猪里嵴肉150公克 W6jB!W  
　　洋葱50公克 E2dSOZS:)%  
　　葱1/2根 RNIfw1R  
　　蛋2颗 K$K[fc j  
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　　面衣材料： (r7~ccy4  
　　低筋面粉1大匙
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　　蛋汁2大匙 I:Z38xz-[  
　　面包粉3大匙 j&#p&`B  
　　盐、胡椒粉各少许 P3N f<  
　　万能酱汁1/4杯 `d8$OC  

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　　[制作流程] y6G[-?"/Q  

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　　1.猪里嵴肉先用少许盐及胡椒粉腌约10分钟，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟，让面衣被肉汁浸湿备用。 9^jO^[>  
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　　2.将油锅烧热至150℃，再将猪排放入，炸至熟透浮起，取出后沥干油份，再切成条状备用。 `Y+p7*Qr2  
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　　3.将洋葱切丝、葱切丝、蛋打散成蛋汁备用。 6%:'2;xM  
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　　4.把万能酱汁倒入锅中煮滚，再加入洋葱丝煮约1分钟后，放入猪排，并迅速烩入蛋汁，盖上锅盖，煮约15秒后熄火。 ]bX.w/=  
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　　5.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法4的材料倒在白饭上，撒上少许葱丝，即完成胜丼。 Q OdvzVy<  
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　　万能酱汁的作法：准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。

好食呀!!

个名甘得意啊！

睇个样几好喎

Quote:

引用第3楼小加菲于2008-12-01 02:42发表的: "|k 4<"]  
睇个样几好喎

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[T}Lq~  
应该不错的！

個樣好似生噶