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古烈蛋治
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 菊花墨鱼便当

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[原料/调料] oG!6}5  
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  花枝取圆圈4公分1段 5i6VZv  
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  小鱼干1大匙 ?fV?|ZGZI  
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  生菜1/3杯 n[|6khOL-  
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  莲子、黄果、青豆、红萝卜丁(合计)2大匙 DY8(g=TI|1  
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  白饭1碗 Y3k[~A7X  
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  (1)盐1/2小匙 UU[H@ym#  
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  白胡椒粉1/3小匙 ET.dI.R8  
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  糖1/3小匙 q*bt4,D&Es  
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  香油1/2小匙 s1 bU  
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  (2)辣椒1/2小匙 cS(;Qs]Q  
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  蒜泥1/2小匙 Skxd<gv  
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  酱油1/2小匙 hqD qt"dKz  
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  糖1/2小匙 nB] Ia?  
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  香油少许 |]sx+NlNc  
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  (3)蚝油1/2大匙 Bp_wnd  
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  香油1/2小匙 d5!!Ut  
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  (4)盐1/2小匙 <]d LX}C)  
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  香油1/3小匙 (.23rVvnT@  
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  糖1/2小匙 K7(MD1tk  
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  白胡椒粉1/3小匙 K5 KyG  
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  [制作流程] )!W45"l-3M  
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  (1)先将花枝洗净,用刀在距口约1.5公分处纵切(一边即可),每道切痕距离约0.5公分(依序切一圈),再用热水川烫至熟后,会呈现菊花的造型,即可捞起,用调味料(1)在花枝上涂抹均匀入味即可。 r4XH =  
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  (2)将小鱼干洗净,将水沥干,起油锅,爆香小鱼干,再加入调味料(2)中的蒜泥、辣椒一起爆香,最后加入调味料(2)剩下的佐料,一起拌匀即可起锅。 8|g<X1H{M  
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  (3)生菜洗净,加调味料(3)快速翻炒至熟,起锅放入便当中即可。 i@P }{   
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  (4)将莲子、黄果、青豆、红萝卜丁用水煮熟,沥掉水份后,加调味料(4)翻炒均匀,即可盛入便当中。 8p^B hd  
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  (5)依序装好白饭,上面放花枝菊,花枝菊中间放小鱼干,另一格放两样副菜即可。
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顶端 Posted: 2008-11-30 18:32 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好想食!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-30 22:43 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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都没有菊花的
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-01 02:25 | 2 楼
古烈蛋治
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形狀似菊花
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顶端 Posted: 2008-12-01 08:42 | 3 楼
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