大阪燒作法
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阪燒作法 /&ph-4\i
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大阪燒作法如下: V1j&>-]]9*
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材料: 中筋麵粉300g p k"JcUzR
水200c.c. ' OJXllGi
蛋2顆 pz-`Tp w
高麗菜1/4顆 s-k-|4
絞肉200g S;*,V |#QD
蝦仁8個 ,riwxl5*E/
玉米粒200g 62Jn8DwAT
紅蘿蔔絲少許 =m-_0xo
胡椒 g R1X@j$_
鹽 Cr(pN[,
海苔粉 cL=P((<K?
沙拉醬 8f29Hj+
柴魚片 m<OxO\ Mpf
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做法: 1.蛋打散備用 M: `FZ}&L
2.麵粉加水調勻,再加入蛋汁 _+^3<MT
3.高麗菜切絲,蝦仁切碎 tD>m%1'&
4.將絞肉,玉米,紅蘿蔔,高麗菜,蝦仁加入(2)中,拌勻,使麵糊均勻沾染材料 U7:~@eYy
5.以胡椒,鹽,海苔調味 #=$4
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6.熱油鍋(平底鍋),至冒煙後醬麵糊團酌量加入 b6]M}ixK
7.搓洞避免燒焦,換麵兼至今黃色即可起鍋 ?k"KZxpT
8.將沙拉醬,海苔粉,柴魚片依序鋪於上即可
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