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拌天绿香

图片：

拌天绿香
发布时间:2005-02-06
[原料] 天绿香250克，红泡椒少量。
[调料] 味椒盐2.5克，味精1.5克，花椒油、麻油、蒜油各2克。
[操作程序]
1．将天绿香茎切成4厘米长的段，洗净后入沸水锅烫熟捞出，用净水漂凉，沥干水分。
2．天绿香放碗里，加味椒盐、味精、花椒油、麻油、蒜油、红泡椒，拌匀装盘。
[特色点评] 翠绿爽嫩。天绿香是天然绿色食品，因此成为市民喜爱的佳肴。
[要领提示]取料要新鲜。