酸甜排骨(排骨,青瓜,青、红椒,蒜蓉)
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wa 原料：排骨300克，青瓜l条，青椒、红椒各l只，蒜蓉l／2茶匙，酒1／2汤匙，油l汤匙，生油l茶匙，胡椒粉、盐、糖各l／4茶匙，生粉2茶匙。青瓜腌料：盐l／2茶匙，米醋2汤匙，糖l汤匙，米醋3汤匙，糖、盐、生抽、生粉各1／2茶匙，麻油少许。
=lmh^**4 P<(mH=K QA 9vH' 制法：1、排骨切块，加腌料腌30分钟，然后放入油中炸熟捞出，沥干。
iLI] aZ = N0cz% X'F$K!o*,: 2、青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切5厘米长条，加青瓜腌料腌10分钟，沥去汁，上碟。
Uh8ieb 7> mYD3 ,Z^GN%Q7a 3、油烧热，爆香蒜蓉，洒入酒，调入芡汁煮滚，；加入青椒、红椒、排骨兜匀，放在青瓜上
