豆豉肉丁(猪肉,五香豆腐干,青椒,红椒)
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<x>Mo %| Lfuz* L$M9w =]0&i]z[. 原料:猪肉l50克,五香豆腐干2块,青、红椒各1/2只,原粒豆豉2汤匙(略剁碎),蒜蓉、干葱蓉各适量。生抽l茶匙,生粉1/3茶匙,麻油少许,水1/4杯,生抽l汤匙,糖2茶匙,麻油、胡椒粉少许。
Se =`N *VxgARIL i?^L/b`H 制法:1、肉洗净,抹干,切小块,放入腌料拌匀,泡油;豆腐干冲净,抹干,切小块。
T{[=oH+ M[,@{u/ s|r3Gv|G 2、青、红椒分别去籽,洗净,同切成粒,泡油,备用。
gV_}-VvP 4~Q/"hMSkO aO4?m+ 3、烧热油2汤匙,爆香蒜蓉、干葱蓉和豆豉,放入豆腐干爆透,将肉粒回锅,赞酒,并注入调味料,略煮至材料熟、入味及汁浓,再加入青、红椒粒,兜炒匀,即可。