秋冬调养药膳——榴莲芯煲鲫鱼 }bkQr)us  
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　　材料： 6}q
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　　榴莲芯5~6个(约400克)、鲫鱼1~2条(约400克)、生姜3片。 Es7+bFvsE8  
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　　烹制： N*B
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　　1.榴莲芯洗净 Q;h6F{i  
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　　2.鲫鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄 WVa -0;  
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　　3.然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲至2小时 2#y-3y<G  
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　　4.调入适量的食盐和少许生油便可 b235Zm  
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　　此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。 "ZHA.M]`
 
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　　鲫鱼是内陆地区淡水鱼中分布最广，适应能力最强的一种优质鱼，它肉质细嫩，刺较少而粗，其营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有特别鲜甜的感觉。中医还认为，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。在这汤中使用榴莲芯而不用榴莲，其目的是使汤更清润而不滋腻，这更符合秋日汤水的要求。

好恐.怖!

好怪呀.

它有健脾利湿

怪汤呀！

活血通络，温中下气的功效

都係唔飲啦！

鲫鱼是内陆地区淡水鱼中分布最广