爆海螺 xUa9>=JU{  
;G"!y<F  
mRGr+m  
J#iuF'%Ds  
感觉跟麻辣小龙虾有得一拼,所以强烈推荐这道下酒好菜。 00y(E@~  
w( @QRd{  
材料： c*"P+  
小海螺、蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、盐、香油、花椒和大料。 `Jj b4]  
X9^q-3&60  

做法： h,,B"vPS  
1、买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。 aD u[iaZ  
5 gb:,+  

E5Sn mxd  
g2A#BMe'.$  
2、蒜,切大片；葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。 pX1Us+%  
{xh5s<uOj  

@3bVjQ`4f  
[\&2&  
3、炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。 Zx7aae_{  
mmy/YP)  

4、将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。 7 g+T  
; YQB  

7kE+9HmfMk  
,f:K)^yD  
5、倒入少许开水没过海螺，水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。 J9*;Bqzim  
``:[Jr&  

NQ 6oyg@&  
e"eIQI|N  
不需要筷子,我们直接上手,用几根牙签就可以搞定。 p!^K.P1 '  
B;e<.M)e  

提示: :t`W&z41  
刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。 GO2q"a  
r3' DXP  

好正呀～

正呀!!

强烈推荐