香椿煎豆腐(香椿,嫩豆腐,笋片,油,鲜汤,盐)
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材料：香椿50克、嫩豆腐200克、笋片50克 ZwLr>?0$
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调料：油、鲜汤、盐、酱油、白糖、料酒各适量 s. Z{mnD6
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做法： (:OMt2{r
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1、嫩豆腐洗净，切成厚片备用，香椿洗净，放入滚水中捞一下，捞出沥干水分，切成粗末备用。 Q R"+fzOL
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2、锅内加油烧至五成热，放入豆腐，两面均煎成金黄色捞出。 u3O@ccJ;
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3、锅内留余油，放入香椿末煸炒，加笋片、豆腐、鲜汤、料酒、酱油、盐、白糖烧至汤汁浓即可。 Pa Q lQ#
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营养指南：豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。
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