椒盐炸里脊(猪里脊肉,鸡蛋,淀粉,料酒)
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材料：猪里脊肉300克、鸡蛋2个。 {uj_4F
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调料：油、香油、淀粉、料酒、姜末、葱末、盐、味精、椒盐各适量。 X_]rtG
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做法：1、将猪里脊肉洗净切片放入碗中，加入料酒、盐、味精、葱末、姜末搅拌均匀，腌渍10分钟；将鸡蛋和淀粉调和和均匀，做成蛋豆粉待用。 .!x&d4;,q
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2、锅内倒油烧至五成热时，将腌制好的肉片囊上蛋豆粉后，放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油分；淋入少许香油在炸好的肉片上，撒上适量椒盐即可。
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