西兰花芒果豆腐 一道色香味美素食料理
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\Si 西兰花芒果豆腐是一道色香味美的素食料理，是将芒果、豆腐、草菇、青豆和红萝卜等多种食材切丁拌炒而成，成菜不仅口感爽脆、果香浓郁，还对健康有益。秋湄称，西兰花芒果豆腐可以开胃增食欲，又不怕吃多发胖，很适合想减肥瘦身的MM们常食。
r[u@ [ Nt> wzPd) 材料：
sKIpL(_I$ Q')0 T>F- 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)
UNoNsmP vX9B^W||x 调料：
#]g9O ?0$ )P)Zds@F 油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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JF!G 1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。
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s2Og ,(D:cRN 第二步
D>HX1LV NHL -ll-R 2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。
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)q+Q tz6D qjtrU#n 第三步
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37DN 3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。
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[ |:kS *j`{ K 4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。
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@@])B # BB>R=kt 第五步
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d.u 5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。
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h8 K]<49`MX 第六步
aYmC LLj Ki8]+W37 6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。
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& 完成
