所属菜系 闽菜 2W4qBaG$=  
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　　所属类型 地方特色 T49zcJf;  
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　　基本特点 鲜嫩香郁，松软可口。 v{} #?=I5  
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　　基本材料 鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐, 盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 FJasS8  
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　　①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用； ~%YBI9$+  
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　　②下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。

唔食!!

香菜原煲上台即可