烧出情趣 烤出美味 图 P3>..fhoW  
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　　记得周星驰演过的一部电影，在夏日的一个清晨，他那勤俭持家的嫂子问他早餐想吃什么，他很无厘头地抛出两个字———火锅！接着是一家子围着热气腾腾的火锅饕餮的场面，现在想起来仍会忍俊不禁。 Kcs
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　　有些时候，吃的问题就是这么无厘头，冬天吃冰淇淋的人有之，夏天吃火锅、烧烤的也大有人在。尽管已经立秋，但炎热的天气让我们仿佛还处在夏天，这样的日子里，来点烧烤，简单，但又不乏情趣。 8 3z'#  
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烤龙虾 T-L|Q,-{-  
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　　烧烤地点推荐
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　　“一个人也可以吃得有情趣” 82j'MgGP  
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　　烧烤迷：小苏 vKcl6bVT  
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　　觅食点：上下九街边摊档 ^=eq .(>  
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　　小苏颇有点“反其道而食之”的怪僻。寒冬腊月里喜欢就着一根冰淇淋嚼得有滋有味，到了炎夏，又喜欢大啖烧烤肉串，吃得不亦乐乎，直呼那才叫过瘾！喜欢逛街的她，毫不费劲地就迷上了上下九街边的烧烤摊档。烈日下，总能见她一手拿几串烧烤肉串、烧烤鸡翅或是烧烤鱿鱼丝，另一手拿着一瓶王老吉，怡然自得地走在行人熙攘的上下九步行街上，吃得满嘴流油，大汗淋漓。小苏认为美味自在人心，无关乎健康，无关乎卫生，也无关天气时令。“一个人走在路上，吃着香喷喷热辣辣的烧烤肉串，那是最得情趣的一件事了”，小苏颇有心得地说。

　“烧烤的滋味，就像爱情麻辣烫” C&#KdvN/r  
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　　烧烤迷：李先生　陈小姐 YH'.Yj2  
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　　觅食点：拉丁餐厅 {bsr 9.k(  
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　　每到觅食时分，陈小姐总爱在烧烤摊档前流连，冬天还可以凑合点暖气，炎夏里李先生可就没那份耐心和那里外三层的人顶着个大太阳在摊档前“抢”食了。哪里有凉爽宜人又能大啖火辣辣的烧烤之处？李先生和陈小姐不约而同地想到了正佳广场的这家拉丁餐厅，又不约而同地爱上了这里的炭烧牛肩峰。焦黑的表层一刀切下可见嫩白的肉，趁热赶快尝一口，浓香回味，嚼劲十足。拉丁餐厅出品的是巴西烤肉，进餐时分还有巴西乐队的表演。吃着美味的巴西烤全牛，观着风情十足的巴西乐队表演，还有卿人相伴，据李先生所言，“烧烤的滋味，就像爱情麻辣烫”。“有些时候，我们也会去火车东站附近的‘大堡礁’自助餐厅，那里也有巴西烧烤，种类也很丰富。”陈小姐忍不住最后插了一句。 Fq\`1Ee{  
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　　“夏天，到海边烧烤去” n;
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　　烧烤迷：俊仔及其“狐朋狗友” Gpp}Jpj   
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　　觅食点：海边 BtBt>r(*  
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　　夏天是狂欢的季节，尤其对于俊仔一班人而言。最好的狂欢方式莫过于择一处清爽惬意之所烧烤了。选一个明媚无风的夏天上午，带上一切能烤的吃的东西，带上烧烤架子，带上炭火，带上大浴巾，一班人就浩浩荡荡地出发了。这次的目的地是海边，清冽的海风融化了火辣辣的太阳，即使不摆摊烧烤，在这样的海边***一天也无妨。游泳、烤鱼、烤肉、烤藕……聊天侃地，不在话下。 [T?6~^m=  
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烧烤的百般滋味

　　烧烤的百般方法 IYC#H}  
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　　说起烧烤，人们总认为很简单，不就是把肉类或蔬菜放在碳火或高温炉上烤吗？NO。烧烤远比你我想象的要复杂许多，且不说烧烤的种类多样，只要你想到的食材基本都可囊括其中，包括水果。更可以分为不同的烧烤方法：直火烧烤或间火烧烤。 DLM9o3/*J  
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　　直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，包括以下六种型态：素烧(食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效)；盐烧(以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜)；味噌烧(一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特)；蒲烧(烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗鱼最为出名)；照烧(一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类)；云丹烧(将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色)。 FDC{8e  
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　　间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。其中以串烧、网烧最平民化，价格也最让人接受。 uk/+ i`=  
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烤海鲜

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　　烧烤的千般流派 uoHhp4>^  
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　　爱吃烧烤，烧烤也因不同地区呈现出多种风格。最有名或者说最大众化的，该算是新疆人的烤羊肉串。肉串横架在铁皮炭炉上，被麻利地翻动着，并撒上红红绿绿的胡椒面、茴香粉、孜然粉，还未走近，一股浓郁的香味就迎面而来，再加上那新疆口音的叫卖声，恍惚之间，还以为身处戈壁。 5al{[mi  
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　　提起韩国料理，除了泡菜，人们马上想到的就是它的烧烤。严格来说，韩餐的烧烤应算一种“煎肉”，在电磁灶或厚铁锅上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间，肉香便会袅袅飘来，再加上肉在上面滋滋冒油的声音，在旁的人早已是胃口大开了。 <`qo*__1  
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　　日式烧烤，也就是铁板烧，可以用牛肉，也可以选用虾、鲍鱼等海鲜，香蕉等水果也是不错的选择。铁板用高位烧热以后，加油，放食材，只见手起手落，香味渐起。即上桌即吃，不过要小心烫嘴，要的就是那最原本的味道。 0^z$COCv  
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　　少不了的当然还有巴西烧烤，一柄利刀、一大块肉、一点盐，以及一点酒。扮成西部牛仔的年轻小伙子，手里拿着大串用炭火烤制而成的香喷喷食物，切成小片或者小块，放进客人面前的餐盘里。身边的音乐随之响起，美食、舞蹈、狂野、欢乐……一网打尽。 X>>rv lDN  
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　　我的烧烤情怀 `s$@6r$
 
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　　对于新新人类而言，好玩的、离经叛道的另类追求俨然已成为了一种习惯，对待美食的问题上也是如此。精致的餐点、漂亮的摆盘、雅致的环境自是不错，但过于华美，也有些距离。倒不如放开时令、地点等拘束，管它是冬天吃冷面，还是夏天吃烧烤呢，只要自己愿意，一切都是正道。 8< -Vkr  
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　　于是便有了这个烧烤的狂欢，吃的就是那种畅快淋漓、以热攻热的情趣。一班“友仔”出来，聚会多是“夏天烧烤，冬天火锅”，喝点啤酒小饮，玩点划拳掷骰的游戏。或许有些粗陋不够华美，但是能在吃喝时候分享快乐，这，就已经足够了。

精致的餐点

烧烤的百般滋味

简单，但又不乏情趣

香喷喷热辣辣的烧烤肉串

上下九街边摊档

寒冬腊月里喜欢

出情趣 烤出美味 图

热气腾腾的火锅