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法式雪球(蛋白,细白糖,烤杏仁片)
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法式雪球(蛋白,细白糖,烤杏仁片)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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法式雪球(蛋白,细白糖,烤杏仁片)
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图片：
法式雪球(蛋白,细白糖,烤杏仁片)
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法式雪球
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原料：蛋白2个、细白糖1大匙、烤杏仁片1大匙、巧克力酱1小匙，鲜奶1杯、蛋黄3个、细白糖2大匙、香草精1／4小匙，准备二个干净的打蛋盆，放入蛋白，用打蛋器搅打至发，然后加入白糖，继续搅打至硬挺。
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制法：1、烧开一锅水，用冰淇淋器把打硬的蛋白一球球地挖到微滚的水中略煮片刻，捞出，放到纸巾上吸干水分，再移到冰箱冷藏至凉。开始制作香草酱汁。首先把鲜奶倒入小锅中煮至温热备用。另外准备一只锅子，加大蛋黄、糖及香草精拌匀，然后把温热的鲜奶慢慢倒入，用小火边煮边搅拌成稠糊状，再用滤网过滤，即是香草酱汁。
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ENW>bS8 e`
2、准备深盘，舀适量的香草酱汁到盘中，再放上冰凉的雪球，淋些许的巧克力酱，撒上烤杏仁片即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-14 21:10 |
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古烈蛋治
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個樣幾正呀！
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Posted: 2009-01-14 22:57 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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用小火边煮边搅拌成稠糊状
你说再见情人
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Posted: 2009-01-15 11:11 |
2 楼
古烈蛋治
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法式雪球
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Posted: 2009-01-15 16:52 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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加大蛋黄、糖及香草精拌匀
你说再见情人
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Posted: 2009-01-15 23:08 |
4 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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法式雪球(
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-15 23:16 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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用小火边煮边搅拌成稠糊状，再用滤网过滤
你说再见情人
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Posted: 2009-01-16 16:10 |
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